塩麹、豚肉、まいたけ、しめじ、にんにく、そばを合わせた「塩こうじもんじゃ」。塩麹のまろやかなコクに、豚肉ときのこの旨みが重なる一品です。 鉄板で焼くときのこの香りが立ち、そばも入って食べ応えは十分。にんにくがほのかにアクセントを添えます。 やさしい旨みを楽しみたいときに、熱々でお召し上がりください。